Bánh bèo Nghệ An – Món ngon dân dã khiến thực khách “mê mẩn”

1. Bánh bèo Nghệ An có gì đặc biệt?

Khác với những nơi khác, bột làm bánh bèo Nghệ An được làm từ bột lọc, trông khá giống với món bánh bột lọc Huế. Tuy nhiên, món ăn đặc sản Nghệ An này vẫn có những nét đặc biệt riêng, khiến ai ăn một lần cũng đều nhớ mãi.

Bột bánh được làm từ bột lọc nên có độ dai giòn và trong suốt, nhìn thấy được nhân tôm thịt bên trong. Những con tôm tươi được lựa chọn kỹ lưỡng, thịt chắc ngọt, xào chín với hành cho thơm và có màu đỏ tươi. Thịt heo béo bùi được nêm nếm đậm vị.

Bánh bèo Nghệ An sẽ được luộc hoặc chiên, ăn cùng với nước mắm và một chút hành phi rắc lên trên. Khi thưởng thức món bánh này, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ bánh dai dai, vỏ bánh chiên thì ngoài giòn trong dẻo. Phần nhân thì đậm đà, hòa quyện với vị mặn mặn của nước chấm bánh bèo Nghệ An và hương thơm hấp dẫn của hành phi.

Xem ngay: Bánh mướt Nghệ An: Cách làm & Toplist quán ngon có tiếng

2. Gợi ý 5 địa chỉ ăn bánh bèo Nghệ An ngon quên lối về

2.1. Bánh bèo Nhàn Huế

• Địa chỉ: 26 Trần Huy Liệu (kéo dài), phường Trường Vinh, Nghệ An

Quán Bánh bèo Nhàn Huế có tuổi đời hơn 25 năm, là địa điểm ăn uống quen thuộc của nhiều du khách khi du lịch Vinh. Quán có không gian rộng rãi, thoáng mát, phong cách phục vụ thân thiện, niềm nở. Khi đến đây, bạn có thể thử bánh bèo luộc hoặc chiên đều rất ngon, phần nhân đầy đặn, nêm nếm vừa vị.

2.2. Bánh bèo chị Huyền

• Địa chỉ: Cuối Lê Mao, Nghệ An

Bánh bèo chị Huyền được người dân địa phương và du khách yêu thích bởi món ăn ngon, giá cả phải chăng. Bánh bèo của quán chị Huyền có hương vị rất đặc biệt. Vỏ bánh dẻo dai, không bị hôi bột, mỏng vừa phải. Nhân tôm thịt rất chất lượng, nêm nếm đậm đà, thơm mùi hành phi. Bạn có thể thưởng thức bánh bèo riêng hoặc ăn với bánh mì nóng giòn cũng rất hấp dẫn.

2.3. Bánh Bèo Bà Hoa Huế

Bánh Bèo Bà Hoa Huế là một trong những quán bánh bèo Nghệ An lâu năm, được nhiều du khách biết đến. Bánh bèo của quán được chế biến rất kỳ công, bánh chiên hay luộc đều rất ngon, đậm vị. Bánh bèo dẻo dai, nhân tôm giòn ngọt ăn cùng với nước sốt cay cay ngon hết chỗ chê.

2.4. Quán bánh bèo Vinh đối diện 64 Cao Xuân Huy

• Địa chỉ: 52b Cao Xuân Huy, Nghệ An (Đối diện 64 Cao Xuân Huy)

Nếu bạn đang tìm một quán bánh bèo Nghệ An ngon, giá cả hợp lý thì hãy đến quán bánh bèo Vinh ở đối diện 64 Cao Xuân Huy. Quán phục vụ nhiều món ăn khác nhau như bánh bèo nước, bánh bèo lá, bánh mì bèo… Món nào cũng rất hấp dẫn. Đặc biệt, nước mắm ăn cùng với bánh bèo rất ngon, đậm đà hương vị.

2.5. Bánh bèo dì Hằng sau rạp 12/9

• Địa chỉ: Sau rạp 12/9, Nghệ An

Bánh bèo dì Hằng ở sau rạp 12/9 là một gợi ý tiếp theo cho bạn. Quán bán bánh bèo luộc và bánh bèo chiên, nhìn thôi đã thấy ngon rồi. Bánh bèo sẽ được ăn cùng với nước mắm nhà làm, ớt và rất nhiều hành phi, rau thơm. Bên cạnh bánh bèo, quán còn có bán thêm rất nhiều loại chè thơm ngọt, mát lành khác nhau, bạn hãy thử nhé!

Dắt túi: TOP 13 quán lươn Nghệ An ngon được người địa phương chỉ điểm

*** Thông tin trong bài mang tính chất tổng hợp và tham khảo, có thể thay đổi theo từng thời điểm. Nếu đang có kế hoạch tới trải nghiệm những quán bánh bèo Nghệ An ngon, hấp dẫn này, du khách vui lòng liên hệ trực tiếp với cơ sở để cập nhật thông tin mới nhất!

3. Cách làm bánh bèo Nghệ An thơm ngon đúng điệu

3.1. Nguyên liệu

• 400g bột năng
• 100g tôm đồng
• 100g thịt heo xay
• Hành phi
• Ớt tươi
• Chanh
• Gia vị nêm nếm: Nước mắm, đường, hạt nêm, muối, tiêu xay
• Rau thơm ăn kèm: Rau mùi, rau húng, dưa chuột.

3.2. Cách làm

• Làm vỏ bánh bèo: Trộn đều 250g bột năng với ½ muỗng canh muối, 1 muỗng canh dầu ăn. Từ từ rót nước nóng vào bột, dùng đũa khuấy đều cho bột tan. Cho thêm 150g bột năng vào, đeo găng tay và nhào bột thành khối mịn, bọc lại và để bột nghỉ khoảng 30 phút.
• Làm phần nhân bánh: Thịt xay ướp với hạt nêm, muối, hạt tiêu, nước mắm, rồi xào cho thịt săn lại. Tôm đồng sơ chế sạch, xào với các loại gia vị như trên đến khi thịt tôm săn và thơm thì tắt bếp.
• Nặn bánh bèo: Sau khi ủ bột xong, chia bột thành từng khối đều nhau, vê tròn và cán mỏng. Cho tôm, thịt xay vào, gấp đôi miếng bột lại và miết nhẹ phần mép.
• Luộc bánh: Đun sôi nước, cho bánh vào luộc, đến khi bánh nổi lên và phần bột trong lại thì vớt bánh ra, ngâm vào tô nước lạnh để bánh không bị dính. Cuối cùng vớt bánh ra khay.
• Cách làm nước sốt bánh bèo Nghệ An: Nấu 200ml nước cùng với 5 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường. Sau khi nấu nước mắm xong, bạn để nguội và thêm nước cốt chanh, ớt cắt nhỏ tùy theo ý thích.
• Trình bày món ăn: Cho bánh ra đĩa, rắc thêm hành phi, rau thơm và dọn kèm với chén nước chấm vừa pha.

Bánh bèo Nghệ An là một món ăn mang đậm hương vị truyền thống. Món ăn này là một sự kết hợp hoàn hảo giữa độ dẻo dai của vỏ bánh, vị đậm đà của nhân và độ giòn thơm của hành phi. Bạn hãy lưu lại những địa chỉ ăn bánh bèo ngon và cách nấu bánh bèo Nghệ An trên đây để thưởng thức cùng bạn bè, người thân khi có dịp nhé!

Nghệ An không chỉ thu hút du khách bởi ẩm thực đa dạng, hấp dẫn mà còn níu chân mọi người bởi nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng, thú vị. Trong đó phải kể đến Quần thể du lịch - giải trí đẳng cấp quốc tế lần đầu tiên xuất hiện tại Nghệ An - VinWonders Cửa Hội.

Chỉ cách trung tâm TP. Vinh cũ khoảng 15 phút đi xe, VinWonders Cửa Hội mang đến cho du khách một thiên đường giải trí hấp dẫn, đáp ứng mọi nhu cầu từ vui chơi, giải trí, ẩm thực và mua sắm. Khi đến với VinWonders Cửa Hội, bạn nhất định không được bỏ lỡ 68 hạng mục tại công viên hội chợ Phù hoa, trải nghiệm cáp treo vượt biển dài 3,5 km đầu tiên và duy nhất của Bắc Trung Bộ, hòa mình vào những lễ hội rực rỡ suốt 4 mùa, khám phá vô vàn trò chơi nước cực thú vị…

Booking vé vui chơi VinWonders Cửa Hội

Tham khảo các ưu đãi VinWonders hot nhất