Vĩnh Long 24h

2 Cách làm bánh tét nhân chuối thơm ngon đón Tết đong đầy – Vĩnh Long Online

Bánh tét nhân chuối là một trong những nét đặc trưng ngày Tết của người miền Tây, miền Nam. Với sự độc đáo trong cách gói và thành phần nguyên liệu mà loại bánh này cũng được nhiều người ăn chay, ăn kiêng rất yêu thích. Trong bài viết này, mời bạn cùng chúng tôi tìm hiểu 2 cách làm bánh tét nhân chuối thơm ngon đón Tết nhé.

Cách làm bánh tét nhân chuối chuẩn vị miền Tây

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1kg gạo nếp 1 kg
  • 500g đậu đỏ (có thể thay bằng đậu đen tùy ý)
  • 100ml nước cốt dừa
  • 12 trái chuối sứ chín
  • Lạt để gói bánh
  • Muối, đường
  • Rượu
  • Lá dứa
  • Lá chuối

Chi tiết cách làm bánh tét nhân chuối chuẩn vị miền Tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Bạn vo gạo sạch rồi cho vào chậu ngâm 5 – 6 tiếng sau đó vớt ra để cho ráo nước.
  • Chuối đem lột vỏ rồi ướp. Cách ướp chuối gói bánh tét thế nào? Cách thực hiện khá đơn giản, bạn chỉ cần cho chuối vào chậu rồi cho 1 chút muối, rượu và đường vào nhẹ nhàng trộn đều lên là được. Lưu ý thực hiện cẩn thận để chuối không bị nát bạn nhé.
  • Đậu đỏ vo sạch rồi nấu chín.
  • Lá dứa rửa sạch cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn và lọc lấy nước cốt.
  • Lá chuối rửa sạch đem phơi nắng cho héo.

Bước 2: Nấu nếp

  • Bạn chuẩn bị 1 chiếc chảo lớn rồi cho đậu và gạo nếp vào xào. Trong khi xào, bạn nhớ cho nước cốt dừa cùng nước cốt lá dứa vào và trộn lên cho đều.
  • Sau khi đảo khoảng 15 phút thì bạn tắt bếp.
Tham khảo thêm  Cảm âm Cho Anh Mot Lan - Ho Quang Hieu | saotrucVN.com

Bước 3: Gói và hấp bánh

  • Bạn xếp lá chuối để gói bánh rồi cho nếp và đậu lên trên mặt lá, tiếp đến bạn đặt chuối vào giữa và tiến hành gói như cách gói bánh tét truyền thống.
  • Sau khi gói xong, bạn cho bánh vào nồi và luộc khoảng 4 – 5 tiếng là bánh chín.

Bánh tét nhân chuối đậu

Cách làm bánh tét chuối ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 kg gạo nếp ngon
  • 8 trái chuối chín
  • 2 muỗng đường cát
  • 1 lon đậu đỏ
  • 1 lon nước cốt dừa
  • 200g dừa bào sợi
  • Lá chuối
  • Cuộn dây để gói bánh

Chi tiết cách làm

Bước 1: 

  • Bạn vo sạch gạo nếp rồi cho vào thau ngâm qua đêm.
  • Chuối lột vỏ rồi cho vào thau ướp với đường, sau đó bọc túi nilon lại và cho vào tủ lạnh để qua đêm.
  • Lá chuối rửa sạch, lau khô có thể hơ lửa cho héo bớt.

Bước 2: 

Bạn cho gạo nếp ra rổ cho ráo nước rồi cho vào chảo, thêm nước cốt dừa, đậu đỏ vào xào với lửa vừa tới khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, nước cạn hết thì cho thêm dừa bào sợi vào đảo thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 3: 

Bạn xếp lá chuối như gói bánh tét truyền thống rồi múc gạo nếp, đậu đỏ dàn đều, sau đó cho chuối vào giữa và tiến hành gói.

Bước 4: 

Xếp bánh tét vào nồi, thêm nước và luộc bánh khoảng 4 – 5 tiếng cho chín. Sau khi bánh chín, bạn vớt ra xả qua nước lạnh rồi treo bánh lên cho ráo.

Tham khảo thêm  Vn100 Là Gì - Vn100 Index Nghĩa Là Gì

Bánh tét nhân chuối đậu

Trên đây là 2 cách làm bánh tét nhân chuối thơm ngon đón Tết đong đầy mà chúng tôi muốn chia sẻ tới bạn. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.

>>> Tham khảo thêm:

  • Mẹo bảo quản bánh chưng, bánh tét không bị ôi thiu, mốc sau Tết
  • Cách gói bánh tét bằng lá dong, lá chuối ngon, đẹp, có màu xanh
  • Nồi nấu bánh chưng, bánh tét nào luộc bánh chín nhanh, đều, rền, ngon?

Rate this post

You cannot copy content of this page